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Borghi della garfagnana

Ottobre di monti e valli verdi e ruscelli ricchi di acque spumeggianti.

  Tereglio,incastonato su un'erta collina,lastricato di antiche pietre silenziose.

Tereglio di case curate e di chiavi sulle porte,voci di canai che incitano la muta al cinghiale ,latrati e spari lontani e profumo di legna buona che scoppietta sotto lo spiedo,nel focolare, all'angolo della cucina.

Tereglio di nebbia e vento,di sole e nuvole pigre ,musica d'organo in chiesa la mattina della domenica e canti .....

   

 Nel centro del paese troviamo un'antica trattoria:La trattoria della crepa.

Ma dov'è questa trattoria,dov'è questa crepa,cosa si può gustare in questo tipico locale di paese??????

 Ecco la trattoria,ma è chiusa e pare non possa riaprire mai più ,grazie alle leggi 

italiane.Dopo aver parlato con il padre dei titolari scopriamo che per cavilli burocratici e catastali la ASL del comune e tutti i burocrati a codazzo sono riusciti a far chiudere le porte all'unica trattoria,bottega,tabacchi del paese,

negando i suoi servizi agli abitanti e a noi turisti buongustai. Vergogna,vergogna,vergogna,burocrati senza elastico che a forza di girar con il colletto inamidato,avete il collo imbalsamato ,vergogna!!!!!!!

Addio a quei piatti a base di cinghiale ,i loro profumi e sapori son soltanto ricordi.

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    1. @ la canna e il salice

      Caro Stefano 360 gradi di versatilità e conoscenza del buon vivere.Sei il più grande.Sei

      Mauro

    2. @ Un passito da gustare al focolare

      Stefano e Laura siete fortunati in primis di trasmettere l'amore che vi lega al vostro lavoro [...]

      Valerio

    3. @ Pietrasanta terra di vino, arte e amicizia

      Sono stato alla manifestazione e vi ho conosciuti finalmente.I vini rispecchiano la vostra

      Roberto Brema

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