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Sua maestà l'acciuga

Serata indimenticabile alla Brocca,tipico ristorante sito a Vallecchia di Pietrasanta,dove l'accademia dell'acciuga impersonata questa sera dall'illustrissimo 

sig.Tommaso Ponzanelli ha organizzato un evento veramente interessante e piacevole.Oggi 28 novembre 2013 ci ritroviamo in tanti amici a festeggiare un altro giorno dedicato alla vita.

Simpaticissimi i patron del ristorante Rinaldo e Lina che hanno messo a proprio agio tutti i commensali nel loro gremito locale: un grande succeso per loro e per il  vino  della Pietra del focolare.

La nostra azienda dei Colli di Luni ha portato in degustazione il vermentino" Villa Linda",un vino naturale che esprime tutta la tipicità del territorio ligure.

La serata si apre con una carrellata di antipasti  a base di acciughe ,accompagnati dal metodo classico espressione 8,molto piacevole e setoso.

Naturalmente il tema della serata oltre all'amicizia è l'acciuga, cucinata in varie ricette.Il vermentino  Villa Linda si abbina bene alla zuppa di cipolle ,baccalà e pecorino forte ma sul pacchero,broccoli acciuga ,uvetta e pinoli

forma un binomio cibo-vino veramente piacevole ed azzeccato.Le acciughe in scapece sono abbinate ad un particolare moscato di Scanzo in versione secca "il vermiglio",una chicca  da provare.

Per deliziare i nostri palati come dessert degustiamo uno zuccotto toscano abbinato ad un liquore Alchermes  Santa Maria Novella veramente buono e particolare.Bravo Tommaso!!!!

 

Questa sera abbiamo conosciuto Giovanni,Benedetta e Cristina,tre bellissime persone,tre amici speciali.

 

Abbiamo scoperto una fotografa molto brava,Cristina G.....brava...........

Roberto,un cuoco veramente eccentrico e speciale ha saputo gestire magistaralmente  la cucina

deliziandoci soprattutto con il pacchero.....bravissimo!!!!

  

Grazie per la loro amicizia a Nicola,Lello ,Simonetta e Franco.

Grazie a Rinaldo,Roberto e Lina per averci ospitato nella loro casa.

http://www.osterialabrocca.it

2 commenti

  • antonio bruni - 01-12-2013 20:22:44

    Laura e Stefano siete sempre in pista,bravi e generosi. il vino è amicizia,voi siete amicizia. Supervillalinda...è buonissimo

  • alessio neri - 25-12-2013 22:01:25

    Ero presente a questa magnifica serata,siete persone speciali,bravi.Buonissimo villalinda.Siete i numeri uno!!!!!!

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